Atelier pâtisserie
On continue la découverte de la patisserie italienne avec Giada, pâtissière et titulaire de l’activité « Finezze di Giada », pour apprendre des recettes typiques d’Italie, des traditions, ainsi que des techniques de base comme: la pate feuilletée, le tempérage du chocolat, génoise, ganache etc…
Pendant ces Ateliers vous apprendrez les techniques de pâtissier et les trucs et astuces pour réussir ces pâtisseries italiennes chez vous pour régaler votre famille et vos amis; et bien sur, première chose, tous ça en langue Italienne, ça vous permettra d’enrichir votre vocabulaire en vous amusant.
Les Ateliers se déroulent le vendredi matin de 9h30 à 12h30, le nombre de places est limité donc réservez dès maintenant votre place.
15 novembre 2024: Sfogliatelle Frolle et Torta Caprese
Le “Sfogliatelle”, les gâteaux les plus symboliques de la Campania, sont des chaussons de « pasta frolla » avec une farce de semoule et ricotta, parfumée aux agrumes. Un MUST !
La « Torta Caprese », typique de l’Ile de Capri, un gâteau au chocolat et amandes qui fond en bouche.
24 janvier 2025: Tarallini al vino e maritozzo con panna
Le « ciambelline al vino », biscuits typiques des « Castelli Romani », à goûter en fin de repas avec du vin ou un petit café.
Les « Maritozzi », les brioches de Rome parfumés aux agrumes et garnis avec de la chantilly. Pourquoi on les appelle-t-on « Maritozzi » ? Venez le découvrir le 24 Janvier !
4 avril 2025: Zuppa inglese e pesche dolci
On termine notre voyage gourmand en Emilie Romagne avec La « Zuppa Inglese » (dessert à la cuillère à base de crème pâtissière, chocolat et Alchermes) et le « Pesche Dolci », gâteaux trompe l’œil en forme de pêche, imbibés de Alchermes et fourrés avec de la crème au chocolat.
Pâtisserie pour les petits: Atelier parents/enfants
Souhaitez-vous passer un moment de partage avec votre enfant autour du thème de la pâtisserie?
Ces ateliers sont l’occasion idéale pour apprendre avec votre enfant des recettes de pâtisserie et encourager l’apprentissage de la langue italienne
Samedi 12 Octobre 10h00/12h00: Gâteaux Mulino bianco, Camille et Pan di stelle
Les gâteaux de l’enfance des grands et petits : le « Camille” , des gâteaux moelleux aux carottes et orange. Le Biscuits « Pan di Stelle », sablés au chocolat décorés avec de petits étoiles en sucre, pour un petit-déjeuner de rêve.
Samedi 15 Mars 10h00/12h00: Viva L’italia cupcakes!
A l’occasion du quatre-vingtième anniversaire de la libération de l’Italie du Fascisme, venez préparer des Cupcakes vanille au cœur fruité et exprimer votre talent en créant vos décorations en pâte à sucre qui de plus représentent l’Italie !